प्याज वाली Kadhi Recipe In Hindi-घर पर बनाई Rajasthan Style कढी रेसिपी-World Recipe

 Table of Contents

• परिचय 
• सामग्री
• प्याज वाली कढ़ी रेसिपी Step by step 
• Tips
• Readmore- भिंडी मसाला रेसिपी 
• निष्कर्ष 
• रेसिपी कार्ड 

Onion Kadhi Recipe In Hindi-नमस्कार दोस्तों World Recipeरेसिपी में आपका स्वागत है। गुजराती स्टाइल कढ़ी रेसिपी हिंदी में एक स्वादिष्ट और पारंपरिक कढ़ी रेसिपी है जो पारंपरिक पोशाक के साथ बनाई जाती है। कढ़ी खाने का एक अलग ही मजा है। कढ़ी को चावल और रोटी के साथ खाया जाता है। लोग इसे बरसात के मौसम या ठंड के मौसम में खाते हैं।

कढ़ी कई अलग प्रकार की होती है जैसे की खट्टी कढ़ी, मीठी कढ़ी और ट्रेडिशनल कढ़ी जैसे कि प्याज की कड़ी मसालेदार कढ़ी मिर्च की कड़ी इस लेख में हम आपको प्याज और।हरी मिर्च की कढ़ी

कढ़ी कैसे बनाई गुजराती स्टाइल कढ़ी रेसिपी इन हिंदी स्वादिष्ट कढ़ी रेसिपी है जिसे बनाने के लिए ज्यादा समय नहीं लगेगा और घर पर आसानी से स्वादिष्ट ट्रेडिशनल स्टाइल कढ़ी रेसिपी बना सकती है। कढ़ी बनाने के लिए आपको प्याज और हरी मिर्च का तड़का लगाना होगा। और फिर हम उसमें चास को डालेंगे और हम हरा धनिया के साथ गार्निश करेंगे और कई को पढ़ेंगे तो चलिए स्टेप बाय स्टेप कढ़ी बनाने की विधि देखते हैं।

Serving-4
Cooking Time-20-25 minutes
समग्री-

समग्री 

• 2 बरियो कटे प्याज 
• 5 से 10 कटी हरी मिर्च 
• राई 
• 2 बड़े चमच तेल 
• आधा छम्मच जीरा
•  1 चुटकी हींग 
• आधा छम्मच मेथी 
• आधा छम्मच हल्दी पाउडर 
• नमक स्वादानुसार 
• 10 से 15 करी पत्ते 
• 1 लीटर छाछ 
• आधा चम्मच गरम मसाला 
• 2 बड़े चम्मच धनिया जीरा पाउडर 
• 2 बड़े चम्मच चने का आटा (बाजारे का आटा) 
• गार्निश के लिए धनिया की पत्तियां

 

Onion Kadhi Recipe In Hindi- कढ़ी बनाने की विधि

कढ़ी बनाने के लिए सबसे पहले हम एक कढ़ाई लेंगे और उसमें दो बड़े चम्मच तेल को गर्म करने के लिए रख देंगे। उसके बाद इसमें राई, जीरा को डाल देगे उसको चटक ने दे।

उसले बाद उसमे हिंग, करी पत्ता, मेथी को डाल दे। अच्छे से पका ले। 

अब उसमे मेने बारीक कटा हुआ प्याज, हरि मिर्च लिया है। उस भी डाल दे। मिक्स करले। 

अब उसमे हम मसले डालेंगे 2 चमच, धनिया पाडर, आधा चमच हल्फि, नमक, गरम मसला को डाल दे। अच्छे से मिक्स करले। 

अब हम कम आंच पर 5 मिनट तक पका लेंगे। प्याज जब तक नरम हो जाए तब तक उसे पाक लेंगे।

जब तक प्याज पाक रहे हैं तब तक हम सांस को तैयार कर लेते हैं। यह मैंने दो बड़े चम्मच बाजरे का आता लिया है। अब चाहे तो ग्राम फ्लोर (चने का आटा) का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

आटा को छाश में डाल लेंगे और अच्छे से मिक्स कर लेंगे। 

अब प्याज को चेक करते हैं। अब तक प्याज पक गया होगा। अब आप इसमें छाश को डाले और अच्छे से मिक्स करें। उसे तब तक पाक लेना है जब तक उसमे उबाल न आजय। तब तक उसे मिक्स करते रहे। 

करीब यहां मैं 7 से 8 मिनट लगातार कढ़ी को मिक्स कर रही हूं।

जब उबाल आ जाए तो आप कढ़ी की थिकनेस को चेक करें। अगर कढ़ी ज्यादा पतली हो जाए तो आप आते मे पानी डाल के बेटर बनाकर डाल सकते है। 

कढी थिक हो जाए तब उसमे धनिया से गर्निस् करे और कढी को सर्वे कर सकते है। रोटी, चावल या बाजरे का रोटला के साथ। 

Tips-

• कढ़ी रेसिपी के लिए हम फ्रेश क्रीमी छाश का इस्तेमाल करेगी ज्यादा खट्टा चास का इस्तेमाल करने से बच्चे!
• कढी की थिंकनेस् बढ़ाने के लिए आप चने का आता या बाजरे का आता का इस्तमल करसकते है। 
• बटर ज्यादा गाढा ना हो और बैटर को थोड़ा-थोड़ा कढ़ी में डालें और कढ़ी को मिक्स करते समय ही बेटर को डाले नहीं तो कढ़ी में चीते पर सकते हैं। 

ReadMore-भिंडी मसला रेसिपी हिंदी

निष्कर्ष 

Onion kadhi recipe in hindi-तो दोस्तों इस लेख में हमने आपको गुजराती स्टाइल कढ़ी रेसिपी इन हिंदी(Kadhi Kaise Banaye) बताइए इस लेख में हमने आपको कट करी कैसे बनाएं इसकी विधि विस्तार से बताइए आपको यह रेसिपी कैसी लगी हमें कमेंट करके जरूर बताएं अगर आपको इस रेसिपी से कोई डाउट हो तो हमें कमेंट करके पूछ सकते हैं आप कब ट्राई कर रहे हैं यह कढ़ी रेसिपी आशा है आपको यह रेसिपी पसंद आई होगी सेंड जूस रेसिपीज को पढ़ने के लिए आपका धन्यवाद

Recipe Card-

🥗रेसिपी कार्ड 

Serving-4
Cooking Time-20-25 minutes
समग्री-

• 2 बरियो कटे प्याज 
• 5 से 10 कटी हरी मिर्च 
• राई 
• 2 बड़े चमच तेल 
• आधा छम्मच जीरा
•  1 चुटकी हींग 
• आधा छम्मच मेथी 
• आधा छम्मच हल्दी पाउडर 
• नमक स्वादानुसार 
• 10 से 15 करी पत्ते 
• 1 लीटर छाछ 
• आधा चम्मच गरम मसाला 
• 2 बड़े चम्मच धनिया जीरा पाउडर 
• 2 बड़े चम्मच चने का आटा (बाजारे का आटा) 
• गार्निश के लिए धनिया की पत्तियां

प्याज वाली Kadhi Recipe In Hindi

कढ़ी बनाने के लिए सबसे पहले हम एक कढ़ाई लेंगे और उसमें दो बड़े चम्मच तेल को गर्म करने के लिए रख देंगे। उसके बाद इसमें राई, जीरा को डाल देगे उसको चटक ने दे।

उसले बाद उसमे हिंग, करी पत्ता, मेथी को डाल दे। अच्छे से पका ले। 

अब उसमे मेने बारीक कटा हुआ प्याज, हरि मिर्च लिया है। उस भी डाल दे। मिक्स करले। 

अब उसमे हम मसले डालेंगे 2 चमच, धनिया पाडर, आधा चमच हल्फि, नमक, गरम मसला को डाल दे। अच्छे से मिक्स करले। 

अब हम कम आंच पर 5 मिनट तक पका लेंगे। प्याज जब तक नरम हो जाए तब तक उसे पाक लेंगे।

जब तक प्याज पाक रहे हैं तब तक हम सांस को तैयार कर लेते हैं। यह मैंने दो बड़े चम्मच बाजरे का आता लिया है। अब चाहे तो ग्राम फ्लोर (चने का आटा) का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

आटा को चास में डाल लेंगे और अच्छे से मिक्स कर लेंगे। अब प्याज को चेक करते हैं। अब तक प्याज पक गया होगा। अब आप इसमें सास को डाले और अच्छे से मिक्स करें। उसे तब तक पाक लेना है जब तक उसमे उबाल न आजय। तब तक उसे मिक्स करते रहे। 

करीब यहां मैं 7 से 8 मिनट लगातार कढ़ी को मिक्स कर रही हूं।

जब उबाल आ जाए तो आप कढ़ी की थिकनेस को चेक करें। अगर कढ़ी ज्यादा पतली हो जाए तो आप आते मे पानी डाल के बेटर बनाकर डाल सकते है। 

कढी थिक हो जाए तब उसमे धनिया से गर्निस् करे और कढी को सर्वे कर सकते है। रोटी, चावल या बाजरे का रोटला के साथ।