Lauki ka Soup Recipe in Hindi-नमस्कार दोस्तों, world recipe में आपका स्वागत है। क्या आप भी रोज़-रोज़ लौकी की सब्ज़ी खाकर बोर हो चुके हैं? हम जानते हैं कि लौकी हमारे स्वास्थ्य के लिए कितनी फायदेमंद होती है। इसके नियमित सेवन से डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर, पेट संबंधी समस्याएं और कोलेस्ट्रॉल जैसी बीमारियों से राहत मिलती है। लौकी में प्रोटीन और मिनरल्स के साथ पानी की मात्रा भी अधिक होती है, जो शरीर को हाइड्रेटेड रखता है।
घर में अक्सर कोई न कोई ऐसा ज़रूर होता है जिसे लौकी की सब्ज़ी बिल्कुल पसंद नहीं होती। मुझे खुद भी लौकी की सब्ज़ी खाने में मज़ा नहीं आता था, लेकिन इसके फायदे जानकर मैंने इसे अपने डाइट में शामिल करना शुरू किया।
लौकी का सेवन हम सिर्फ सब्ज़ी के रूप में नहीं, बल्कि स्वादिष्ट सूप के रूप में भी कर सकते हैं। जो लोग लौकी की सब्ज़ी से दूरी बनाते हैं, वे अब इसे हेल्दी सूप बनाकर अपनी डेली डायट में शामिल कर सकते हैं।
खासकर बच्चों को लौकी का सूप( lauki ka soup) पसंद नहीं आता, लेकिन अगर उसे स्वादिष्ट तरीके से तैयार किया जाए तो बच्चे भी इसे शौक से पीते हैं।
इसलिए इस लेख में हम आपके लिए लाए हैं – लौकी का सूप
Lauki ka Soup Recipe in Hindi-बनाने की आसान और स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी हिंदी में, जिसमें सामग्री से लेकर विधि तक सब कुछ विस्तार से बताया गया है।
तो चलिए शुरू करते हैं – सबसे पहले जानते हैं लौकी का सूप बनाने के लिए आवश्यक सामग्री।
Lauki ka Soup Recipe Ingredients-
- 1 कप कटी हुई लौकी
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1/2 छोटा चम्मच धनिया
- 2 लहसुन की कलियाँ
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- स्वादानुसार नमक
- 1 बड़ा चम्मच गेहूं का आटा
- 2 कप पानी
- 1/4 कप धनिया पत्ता
- 3 पालक पत्ता
- 1/4 काली मिर्च पाउडर
- 1/4 गरम मसाला
How To Make Lauki Soup-Lauki ka Soup Recipe in Hindi
लौकी का सूप बनाने के लिए सबसे पहले प्रेशर कुकर है उसमें 1 टेबल स्पून तेल जीरा और धनियां डाल कर मिला दीजिए.
इसके बाद इसमें 2 लहसुन की कलियां, कटा हुआ प्याज और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं
फिर इसमें 1 बड़ा चम्मच गेहूं का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ
फिर इसमें एक कटी हुई लौकी, 2 कप पानी, धनिया के पत्ते, पालक के पत्ते डालकर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
फिर कुकर को 2 सीटी लगने के बाद पका ले, पकने के बाद इसे ठंडा होने दे
आप मिक्सर या हैंड ब्लेंडर से भी पीसकर चिकना पेस्ट बना सकते हैं
इसके बाद फिर से लौकी के सूप को गर्म करें और अंतिम चरण में थोड़ा पानी डालें, काला पेपर पाउडर, गरम मसाला पाउडर डालें और धनिया पत्ती से सजाकर इस स्वादिष्ट लौकी सूप को परोसें।
लौकी का सूप पीने के फायदे (Benefits of Lauki Soup)
1. वजन घटाने में सहायक – लौकी का सूप लो कैलोरी और हाई फाइबर वाला होता है, जिससे भूख कम लगती है और वज़न कंट्रोल में रहता है।
2. पाचन को सुधारता है – यह सूप पाचन क्रिया को बेहतर करता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है।
3. डिटॉक्स करता है शरीर को – लौकी शरीर से विषैले तत्वों को बाहर निकालने में मदद करती है, जिससे त्वचा भी निखरती है।
4. ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता है – इसमें मौजूद पोटैशियम हाई बीपी के मरीजों के लिए लाभकारी होता है।
5. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद – इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा को हेल्दी और बालों को मज़बूत बनाते हैं।
6. शरीर को ठंडक प्रदान करता है – गर्मियों में लौकी का सूप शरीर को अंदर से ठंडा रखता है और डीहाइड्रेशन से बचाता है।
FAQs – Lauki ka Soup Recipe in Hindi
1. लौकी का सूप पीने से क्या फायदा होता है?
लौकी का सूप पीने से शरीर को ठंडक मिलती है और यह पाचन तंत्र को सुधारता है। यह सूप फाइबर से भरपूर होता है जिससे कब्ज की समस्या में राहत मिलती है। वजन घटाने वालों के लिए भी लौकी का सूप एक आदर्श विकल्प है क्योंकि इसमें कैलोरी कम और पोषण अधिक होता है। इसके अलावा यह शरीर को डिटॉक्स करने में भी मदद करता है।
2. लौकी किसे नहीं खाना चाहिए?
जिन लोगों को लो ब्लड प्रेशर (Low BP) की समस्या है, उन्हें लौकी का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए क्योंकि यह शरीर में ठंडक और रक्तचाप को कम कर सकता है। साथ ही, अगर लौकी कड़वी हो तो उसे बिल्कुल नहीं खाना चाहिए, क्योंकि कड़वी लौकी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है।
3. क्या लौकी से गैस बनती है?
आमतौर पर लौकी हल्की और आसानी से पचने वाली सब्ज़ी है, लेकिन कुछ लोगों को ज्यादा मात्रा में या गलत तरीके से पकी हुई लौकी गैस की समस्या दे सकती है। अगर लौकी को मसालों के साथ संतुलित रूप से पकाया जाए तो गैस की संभावना काफी कम होती है।
4. लौकी का सूप कब पीना चाहिए?
लौकी का सूप सुबह खाली पेट या शाम को हल्के भोजन के रूप में पीना सबसे फायदेमंद होता है। यह समय शरीर को डिटॉक्स करने और मेटाबॉलिज्म को तेज़ करने में मदद करता है।
Lauki Ka Soup Recipe Kaise Banaye
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निष्कर्ष
Lauki ka Soup Recipe in Hindi-दोस्तों इस लेख में हम चर्चा करेंगे कि हिंदी में लकी सूप रेसिपी कैसे बनाई जाती है। मुझे उम्मीद है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी और यदि आपके पास कोई प्रश्न या संदेह है तो नीचे टिप्पणी करें यदि आपको यह रेसिपी पसंद है तो अपने दोस्तों के साथ साझा करना न भूलें। लौकी का सूप बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी सूप रेसिपी है जिसे आपको अपने घर पर जरूर ट्राई करना चाहिए।
