Bhindi Fry Recipe In Hindi-नमस्कार दोस्तों, वर्ल्ड रेसिपी में आपका स्वागत है। भिंडी की सब्जी भारत के लगभग हर घर में बनाई जाने वाली एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट डिश है। भिंडी से कई तरह की रेसिपी बनाई जाती हैं, जैसे भरवां भिंडी, सिंपल भिंडी की सब्जी, कुरकुरी भिंडी, भिंडी की चटनी, भिंडी की कढ़ाई, और मसाला भिंडी।
Bhindi Fry Recipe In Hindi- मसाला भिंडी फ्राई बनाने की विधि
इन सभी में भिंडी फ्राई रेसिपी (Bhindi Fry Recipe in Hindi) खासतौर पर कुरकुरी और स्वादिष्ट होने के कारण हर किसी की पसंद बन जाती है। इसमें बेसन और मसालों का बेहतरीन मेल होता है, जो इसे और भी लाजवाब बना देता है। भिंडी खाने के कई फायदे भी हैं,
इसलिए आज हम आपको भिंडी फ्राई रेसिपी हिंदी में स्टेप-बाय-स्टेप विस्तार से बताएंगे। तो चलिए, सबसे पहले जानते हैं भिंडी फ्राई रेसिपी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री।
Okra Fry Bhindi Recipe-मसाला भिंडी फ्राई रेसिपी सामग्री
- 250 ग्राम भिंडी
- 2 बड़े चम्मच बेसन
- 1 बड़ा चम्मच चावल का आटा
- 1/3 छोटा चम्मच अजवाइन
- 1/3 हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
- 1/3 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- खाना पकाने का तेल
मसाला भिंडी फ्राई रेसिपी- Bhindi Fry Recipe In Hindi Step-By-Step
भिंडी फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को बीच से काट लें। फिर चाकू की मदद से बिंदीदार हिस्से को धीरे से हटा दें।
अब इसे इस तरह पतले टुकड़ों में काट लें!
अब उसके बाद हम पोखरा लाइसेंस में मसाले डालेंगे। अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।
अब उसके उसमें चावल के आटे को डाल दे
उसके बाद बेसन डाल दे और अच्छे से मिक्स करके स्वाद अनुसार नमक को डालें।
उसके बाद एक कढाई ले और उसमें तेल को गर्म कर ले।
इसके बाद तेल में भिंडी डालकर तल लें।
भिंडी को तलते समय आपको तेल की आंच को बनाए रखना है और धीमी आंच पर इसे अच्छी तरह से पकाना है।
जब भिंडी का रंग बदल जाए तो गैस की आंच धीमी कर दें और उसे सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
अब इसी तरह सारी भिंडी पका लें और बाद में मसालेदार भिंडी फ्राई को रोटी या चावल के साथ परोसें।
Tips – Bhindi Fry Recipe in Hindi
1. भिंडी काटने से पहले उसे अच्छी तरह सूखा लें, ताकि वह चिपके नहीं।
2. नमक और अमचूर पाउडर हमेशा अंत में डालें, इससे भिंडी कुरकुरी रहेगी।
3. फ्राई करते समय कड़ाही में भिंडी को ज़्यादा न चलाएँ, वरना वह टूट सकती है।
4. अगर आप बेसन वाली भिंडी बना रहे हैं तो बेसन डालने के बाद 2-3 मिनट धीमी आंच पर पकाएँ।
5. भिंडी को हमेशा मध्यम आंच पर पकाएँ, हाई फ्लेम पर वह जल्दी जल सकती है।
6. अतिरिक्त स्वाद के लिए ताज़ा हरा धनिया ऊपर से डालकर सर्व करें।
FAQs- Bhindi Fry Recipe In Hindi
1. भिंडी को फ्राई करने में कितना समय लगता है?
भिंडी को मध्यम आंच पर फ्राई करने में लगभग 8 से 10 मिनट लगते हैं। अगर आप कुरकुरी भिंडी चाहते हैं, तो धीमी आंच पर 12–15 मिनट तक चलाते रहें, लेकिन उसे ज़्यादा पकने न दें वरना वह मुलायम हो जाएगी।
2. Bhindi ke sath क्या क्या नहीं खाना चाहिए?
भिंडी के साथ दूध, दही, या बहुत ठंडी चीज़ें एक साथ नहीं खानी चाहिए, क्योंकि यह कुछ लोगों में पाचन संबंधी समस्या या एलर्जी पैदा कर सकती हैं।
3. भिंडी में नमक कब डालना है?
भिंडी में नमक अंत में डालना सबसे अच्छा होता है। नमक जल्दी डालने से भिंडी में नमी आ जाती है और वह चिपचिपी हो सकती है।
4. फ्राई को फ्राई करने में कितना समय लगता है?
अगर आप सामान्य वेजिटेबल फ्राई कर रहे हैं, तो उसमें 7–10 मिनट का समय लगता है। हालांकि समय सब्जी के प्रकार और आंच पर निर्भर करता है।
5. भिंडी में कौन-कौन से मसाले डालते हैं?
भिंडी में आमतौर पर हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, और अमचूर पाउडर डाले जाते हैं। कुरकुरी भिंडी के लिए थोड़ा बेसन और चाट मसाला भी डाला जा सकता है।
How To Make Crispy Bhindi Fry Recipe Video-
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अंतिम शब्द-
तो दोस्तों, इस लेख में हमने आपको भिंडी फ्राई रेसिपी (Bhindi Fry Recipe in Hindi) की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी विस्तार से बताई है। आपको यह भिंडी फ्राई रेसिपी कैसी लगी, हमें कमेंट करके ज़रूर बताएँ। आप घर पर भिंडी की सब्जी, प्याज और भिंडी की सब्जी तो बनाते ही होंगे, लेकिन बिल्ली की यह कुरकुरी भिंडी फ्राई बिल्कुल अलग है।
ये चटपटी भिंडी है। इसे एक बार घर पर ज़रूर बनाकर देखें। अगर आपको ये रेसिपी पसंद आई हो तो इसे अपने दोस्तों के साथ शेयर करना न भूलें।
अगर आप भिंडी चटनी रेसिपी बनाना चाहते हैं, तो हमने स्वादिष्ट भिंडी चटनी रेसिपी भी दी है। आप उसे भी पढ़ सकते हैं और और भी स्वादिष्ट रेसिपीज़ पढ़ने के लिए हमारी वेबसाइट पर जा सकते हैं। वर्ल्ड रेसिपी पढ़ने के लिए धन्यवाद।
