Table of Contents
- परिचय
- प्याज की चटनी कैसे बनाते है।
- सामग्री
- Onion Chutney Recipe in Hindi
- Tips
- प्याज की चटनी के फायदे
- टमाटर प्याज की चटनी कैसे बनाएं विडियो
- FAQs
- निष्कर्ष
- Read more
- रेसिपी कार्ड
प्याज की चटनी कैसे बनाते हैं।
प्याज की चटनी खाने में स्वादिष्ट साथ ही 5 से 6 मिनट में हम इसे आसानी से onion chutney recipe In Hindi प्याज टमाटर की स्वादिष्ट चटनी बना सकते है इस लेख में हम आपको स्वादिष्ट प्याज और टमाटर की चटनी कैसे बनाए रेसिपी इन हिंदी विस्तार से बताएंगे इस चटनी की रेसिपी को आप अपने बच्चों को खिलाएंगे तो आपके बच्चे दो की जगह पांच रोटी खाएंगे एक बार इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें।
सामग्री-
- 8- 9 टमाटर
- 15- 16 लसुन
- ½ कटा हुआ प्याज
- 2 ग्रीन चिली
- धनिया पत्ती
- नमक
- कला नमक
- ½ लाल मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच तेल
- लिम्बु का रस
Onion Chutney Recipe In Hindi Step-by-step (प्याज टमाटर की चटनी)
टमाटर प्याज की चटनी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को अच्छे से धो ले और उसे बीच में से काट ले।
एक पेन ले और उसमें दो चम्मच तेल को गर्म कर ले बाद में उसमें टमाटर को डाल दे।
अब उसके बाद उसने लहसुन को भी डालें आधा चम्मच नमक को भी डालने।
अब् पेन को ढक कर उसे दो से तीन मिनट के लिए कम आंच में पका ले।
उसके बाद टमाटर को पलट ले और उसे दूसरे साइड से भी पाकले।
अब टमाटर के छिलके को निकालना है।
उसके बाद टमाटर तो एक बॉल में निकाल दे।
लहसुन को दो-तीन मिनट के लिए पका दे उसके बाद उसे भी टमाटर के साथ निकाल दे।
अब इसके बाद टमाटर को और लहसुन को मैशर की मदद से मैश कर ले और अच्छे से टमाटर और लहसुन को मैश कर ले।
अब उसमें आधा चम्मच काला नमक का स्वाद अनुसार नमक, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर,3 बड़ी चम्मच लीबु जूस दो हरी मिर्च थोड़े ,कटे हुए धनिया और कुछ कटे हुए प्याज को भी डाल दे और उसे अच्छे से मिक्स कर ले।
अब हमारे स्वादिष्ट प्याज और टमाटर की चटनी सर्व करने के लिए तैयार है टमाटर प्याज की चटनी को आप रोटी पुलाव के साथ सॉल्व कर सकते हैं।
Tips
- प्याज की चटनी को एयर-टाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में रखें।
- यह 3 से 4 दिन तक ताज़ी रहती है।
- सर्व करने से पहले हल्का गर्म कर लें या रूम टेम्परेचर पर निकाल लें।
- प्याज की चटनी के फायदे
- प्याज और टमाटर की चटनी में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट होता है।
- अनियन चटनी को खाने से पाचन में मदद मिलती है और शरीर में गर्मी को काम करता है।
- अनियन चटनी रेसिपी में प्याज टमाटर के साथ ही लहसुन होता है जो ठंड के मौसम में शरीर में गर्मी पैदा करता है और भी कई सारे फायदे होते हैं।
FAQs- प्याज टमाटर की चटनी रेसिपी
1. कौन सी चटनी सेहत के लिए सबसे अच्छी है?
सेहत के लिए सबसे अच्छी चटनी वह होती है जो प्राकृतिक और ताज़ी सामग्री से बनी हो।
जैसे धनिया-पुदीना की चटनी, लहसुन की चटनी, नारियल की चटनी, और प्याज की चटनी।
इनमें विटामिन, फाइबर, और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं जो पाचन को सुधारते हैं और शरीर को पोषण देते हैं।
अगर तेल और नमक का उपयोग सीमित रखा जाए तो ये चटनियाँ हेल्दी मानी जाती हैं।
2. प्याज की चटनी किसके साथ जाती है?
प्याज की चटनी साउथ इंडियन व्यंजनों जैसे डोसा, इडली, उत्तपम के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है।
इसके अलावा इसे पराठा, पकौड़े, चावल, या दाल के साथ भी सर्व किया जा सकता है।
इसकी मसालेदार और हल्की खट्टी स्वाद वाली प्रकृति इसे लगभग हर स्नैक और मील के साथ परफेक्ट बनाती है।
3. प्याज की चटनी खाने के क्या फायदे हैं?
प्याज की चटनी खाने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं:
प्याज में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और सल्फर कंपाउंड्स शरीर को डिटॉक्स करते हैं।
यह पाचन सुधारने, ब्लड सर्कुलेशन बढ़ाने, और गर्मी से राहत देने में मदद करती है।
प्याज में विटामिन C और फ्लेवोनॉयड्स होते हैं जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं।
इसलिए प्याज की चटनी स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है।
4. चटनी किससे अच्छी बनती है?
चटनी की असली खूबसूरती उसकी ताज़ी और संतुलित सामग्री में होती है।
अगर आप स्वादिष्ट और हेल्दी चटनी बनाना चाहते हैं, तो
ताज़े हरे मसाले (जैसे धनिया, पुदीना)
ताज़ी सब्जियाँ (जैसे प्याज, टमाटर, लहसुन)
संतुलित मात्रा में नींबू, नमक और मसाले
का इस्तेमाल करें।
सही ग्राइंडिंग टेक्सचर (ना बहुत पतली, ना बहुत मोटी) भी स्वाद बढ़ाने में अहम भूमिका निभाती है।
टमाटर प्याज की चटनी कैसे बनाएं विडियो
निष्कर्ष
अगर आपको कुछ चटपटा और स्वादिष्ट खाना खाना है तो आप onion chutney recipe अनियन टमाटर चटनी से बेहतर और कोई चटनी रेसिपी नहीं है। प्याज और टमाटर की चटनी रेसिपी खाने में स्वादिष्ट और चटपटी चटनी रेसिपी है बच्चों को चटनी खाने में बहुत पसंद होती है मुझे भी चटनी खाना बहुत ही पसंद है इसलिए मैं कुछ ना कुछ नहीं चटनी रेसिपी ट्राई करते रहती हूं।
मैं हफ्ते में दो से तीन बार अलग-अलग चटनी खाती हूं जैसे की धनिया की चटनी प्याज और टमाटर की चटनी,लहसुन की चटनी ,कच्चे आम की चटनी, मूंगफली की चटनी है सभी चटनी रेसिपी मुझे बहुत ही पसंद आती है। हम सभी के घर में कोई ना कोई ऐसा जरूर होता है जिसे चटनी खाना बहुत ही पसंद होता है। शायद हमारे घर में मैं ही एक मैं ही हूं जिसे चटनी खाना बहुत ही पसंद होता है चटनी को हम दो से तीन दिन के लिए फ्रिज में रख भी सकते हैं.
आशा करते हैं आपको यह स्वादिष्ट चटनी रेसिपी पसंद आई होगी प्याज टमाटर की चटनी बहुत ही टेस्टी है आप कभी इस रेसिपी को ट्राई कर रहे हैं हमें कमेंट करके बताएं
अगर आपको इससे रेसिपी से कोई डाउट हो तो हमें कमेंट करके जरूर बताएं आपको यह रेसिपी थोड़ी सी भी पसंद आई हो तो इस रेसिपी को अपने दोस्तों के साथ शेयर करना मत भूलिएगा और भी नहीं मजेदार रेसिपी को बनने के लिए हमारी और भी रेसिपी को पड़े world recipe को पढ़ने के लिए आपका धन्यवाद।
Read more-Tamato chutney recipe in Hindi
रेसिपी कार्ड
Ingredients
8- 9 टमाटर
15- 16 लसुन
½ कटा हुआ प्याज
2 ग्रीन चिली
धनिया पत्ती
नमक
कला नमक
½ लाल मिर्च पाउडर
2 चम्मच तेल
लिम्बु का रस
Onion Chutney Recipe In Hindi Step-by-step (प्याज टमाटर की चटनी)
टमाटर प्याज की चटनी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को अच्छे से धो ले और उसे बीच में से काट ले।
एक पेन ले और उसमें दो चम्मच तेल को गर्म कर ले बाद में उसमें टमाटर को डाल दे।
अब उसके बाद उसने लहसुन को भी डालें आधा चम्मच नमक को भी डालने।
अब् पेन को ढक कर उसे दो से तीन मिनट के लिए कम आंच में पका ले।
उसके बाद टमाटर को पलट ले और उसे दूसरे साइड से भी पाकले।
अब टमाटर के छिलके को निकालना है।
उसके बाद टमाटर तो एक बॉल में निकाल दे।
लहसुन को दो-तीन मिनट के लिए पका दे उसके बाद उसे भी टमाटर के साथ निकाल दे।
अब इसके बाद टमाटर को और लहसुन को मैशर की मदद से मैश कर ले और अच्छे से टमाटर और लहसुन को मैश कर ले।
अब उसमें आधा चम्मच काला नमक का स्वाद अनुसार नमक, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर,3 बड़ी चम्मच लीबु जूस दो हरी मिर्च थोड़े ,कटे हुए धनिया और कुछ कटे हुए प्याज को भी डाल दे और उसे अच्छे से मिक्स कर ले।
अब हमारे स्वादिष्ट प्याज और टमाटर की चटनी सर्व करने के लिए तैयार है टमाटर प्याज की चटनी को आप रोटी पुलाव के साथ सॉल्व कर सकते हैं।
