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लाल मिर्च की चटनी क्या है?
लाल मिर्च की चटनी(Red Chilli Chutney Recipe In Hindi) भारतीय खाने में पारंपरिक तीखी चटनी है जो खाने में स्वाद और भी बढ़ती है। लाल मिर्च की चटनी को हम रोटी, पराठे, समोसे ,कचोरी,दाल बाटी के साथ परोस सकते हैं हम सबके घर में धनिया पुदीना,प्याज लहसुन की चटनी तो बनाई जाती है। लेकिन लाल मिर्च की तीखी चटनी नहीं बनाई होगी।
चटनी खाने में स्वादिष्ट चटपटी होती है अगर आपको स्वादिष्ट लाल मिर्च की चटनी की रेसिपी बनानी है तो इस लेख में हम आपको लाल मिर्च की चटनी कैसे बनाई lal mirch ki chatni kaise banai यह विस्तार से बताएंगे लाल मिर्च की चटनी बनाना आसान है। आप इसे दो से तीन मिनट में घर में आसानी से स्वादिष्ट की लाल मिर्च की चटनी बना सकते हैं।
लाल मिर्च की चटनी बनाने की सामग्री
- 10-15 सूखी लाल मिर्च
- 1 टमाटर
- 1/4 कप लहसुन
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच जीरा
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1/4 छोटा चम्मच काला नमक
लाल मिर्च की चटनी बनाने की विधि-Red Chilli Chutney Recipe In Hindi
2 मिनट में लाल मिर्च की चटनी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले ड्राई मिर्ची को ले और उसे पानी में 15 से 20 मिनट के लिए शौक ले।
अब उसके बाद एक मिसी जार ले और उसमें लाल मिर्च को डाल दे।
अब उसके बाद उसमें टमाटर और लहसुन, स्वाद अनुसार नमक, जीरा,काला नमक ,नींबू का रस को डाल दे।
अब उसके बाद उसका स्मूथ पेस्ट बनाले और स्वादिष्ट तीखी लाल मिर्च की चटनी तैयार है।
लाल मिर्च की चटनी को स्टोर कैसे करें?
- इसे कांच की साफ़ बॉटल में रखें।
- फ्रिज में रखने पर यह 7–10 दिन तक ताज़ा रहती है।
- हर बार इस्तेमाल से पहले साफ़, सूखा चम्मच इस्तेमाल करें।
लाल मिर्च की चटनी रेसिपी वीडियो
सर्व करने के सुझाव (Serving Tips)
पराठा, डोसा, इडली या चावल के साथ परोसें।
स्नैक्स या चाट के साथ भी इसका स्वाद लाजवाब लगता है।
अगर बहुत तीखी लगे तो थोड़ा दही या नींबू रस मिलाकर हल्का करें।
FAQs(Red Chilli Chutney Recipe In Hindi)
लाल मिर्च की चटनी कितने दिन तक चलती है?
अगर फ्रिज में रखी जाए तो यह लगभग 10 दिन तक ताज़ा रहती है।
सबसे लोकप्रिय चटनी कौन सी है?
भारत में सबसे लोकप्रिय चटनियों में धनिया-पुदीना की चटनी, इमली की मीठी चटनी, और लाल मिर्च की तीखी चटनी शामिल हैं। हर राज्य में इसका स्वाद और तरीका थोड़ा अलग होता है, लेकिन लाल मिर्च की चटनी अपने तीखेपन और स्वाद के कारण सबसे ज्यादा पसंद की जाती है।
लाल मिर्च खाने से कौन सी बीमारी ठीक होती है?
लाल मिर्च में मौजूद कैप्साइसिन (Capsaicin) शरीर में रक्त संचार को बेहतर बनाता है और दर्द व सूजन को कम करने में मदद करता है। यह सर्दी-जुकाम, गले की खराश, और पाचन संबंधी समस्याओं से राहत दिलाने में भी फायदेमंद मानी जाती है।
क्या लाल मिर्च लिवर के लिए अच्छी है?
हाँ, सीमित मात्रा में लाल मिर्च लिवर के लिए फायदेमंद होती है क्योंकि यह शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद करती है और मेटाबॉलिज्म को सक्रिय रखती है। लेकिन अगर इसे ज़्यादा मात्रा में खाया जाए तो यह लिवर और पेट की झिल्ली पर असर डाल सकती है, इसलिए इसे संतुलित मात्रा में ही खाना चाहिए।
खाली पेट लाल मिर्च खाने के क्या नुकसान हैं?
खाली पेट लाल मिर्च खाने से एसिडिटी, जलन, गैस या पेट दर्द जैसी समस्याएँ हो सकती हैं। इसमें मौजूद तीखा तत्व कैप्साइसिन पेट की दीवार को उत्तेजित कर देता है, जिससे जलन महसूस हो सकती है। इसलिए मिर्च हमेशा खाने के साथ या बाद में ही खानी चाहिए।
लाल मिर्च की चटनी खाने के क्या फायदे हैं?
पाचन शक्ति को बढ़ाती है।
सर्दी-जुकाम से राहत देती है।
भोजन का स्वाद बढ़ाती है।
मेटाबॉलिज़्म को तेज करती है।
निष्कर्ष
लाल मिर्च की चटनी(Red Chilli Chutney Recipe In Hindi) खाने में स्वादिष्ट और तीखी चटनी है। हाल मिर्च की चटनी खाने से कई सारे फायदे भी होते है। और बच्चों को चटनी खाना बहुत पसंद होता है। भारतीय खाने में लाल मिर्ची की चटनी का अलग ही महत्व है। हम टिका खाना पसंद होता है उसमें लाल मिर्च की चटनी को खान के साथ परोसने से खाना का स्वाद और भी बढ़ जाता है।
इस लेख में हमने आपको घर पे आसानी से Red Chilli Chutney Recipe In Hindi-लशन,लाल मिर्च की चटपटी चटनी 2 से 3 मिनट में कैसे बनाई इसकी रेसीपी बताई। अगर आपको कोई doubt हो तो आप हमे comment करके पूछ सकते है। आशा करते है आपको ये लाल मिर्ची की चटनी recipe पसंद आई होगी। इस रेसिपी को अपने दोस्तों के साथ शेयर करने मत भूलेगा आप कब लाल मिर्ची की चटनी बना रहे है हमे जरूर बताई।
