Table of Contents
आलू टिक्की चाट क्या है?आलू टिक्की चाट बनाने की मुख्य सामग्री
Aloo Tikki Chaat Recipe In Hindi आलू टिक्की चाट बनाने की विधि
आलू टिक्की चटर्जी को कैसे परोसे (How to Assemble Aloo Tikki Chaat)
आलू टिक्की चाट की Tips
FAQ: Aloo Tikki Chaat Recipe In Hindi
आलू टिक्की चाट कैसे बनाएं रेसिपी Video
निष्कर्ष
Recipe card
आलू टिक्की चाट रेसिपी (Aloo Tikki Chaat Recipe In Hindi)स्वादिष्ट नाश्ता है आलू टिक्की घर पे बनाना बहुत ही आसान है आपके बाजार में आलू टिक्की तो खाई होगी और यह सोच रहे होगे कि बाजार वाली चटपटी टेस्टी आलू टिक्की रेसिपी कैसे बनाएं मुंबई की गलियों में स्वादिष्ट आलू टिक्की मिल ही जाती है यह खाने में लाजवाब होती है। साथ ही इसकी रेसीपी भी आसान है।
आलू टिक्की चाट क्या है?
आलू टिक्की चाट बनाना आसान है बस कुछ चीजों को ख्याल रखने से घर पर ही आसानी से चटपटी आलू टिक्की चाट रेसिपी तैयार कर सकते है।
इस लेख में हम आपको स्वादिष्ट(Aloo Tikki Chaat Recipe In Hindi) आलू टिक्की रेसिपी इन हिंदी विस्तार से फोटोस और वीडियो के माध्यम से बताएंगे घर पर बाजारों वाली चटपटी आलू टिक्की रेसिपी कैसे बनाएं आलू टिक्की के बारे में टिप्स और सुझाव भी बताएंगे तो चलिए आज की स्वादिष्ट आलू टिक्की बनाने की विधि देखते हैं।
आलू टिक्की चाट बनाने की मुख्य सामग्री
- 4-5 आलू
- 2-3 कटी हुई हरी मिर्च
- 1 इंच कद्दूकस किया हुआ अदरक
- स्वादानुसार नमक
- काला नमक
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल
- 1 बड़ा चम्मच चावल का आटा
- 1 बड़ा चम्मच मक्के का आटा
- धनिया पत्ती
- खाना पकाने का तेल
चाट बनाने के लिए
- दही
- हरी चटनी
- इमली की चटनी
- सेव
- कटा हुआ प्याज
- कटा हुआ हरा धनिया
Aloo Tikki Chaat Recipe In Hindi आलू टिक्की चाट बनाने की विधि
Yummy आलू टिक्की चाट बनाने के लिए सबसे पहले आलू को पका ले और उसके बाद उसे ठंडा कर ले और उसे ग्रेटेड कर ले।
अब मैश किए हुए आलू में हम हरी मिर्च, कसा हुआ अदरक, स्वाद अनुसार नमक,काला नमक,जीरा पाउडर, चाट मसाला, गरम मसाला, कश्मीरी लाल मिर्च ,राइस फ्लोर, कॉर्न फ्लोर को डाल देगे।
राइस फ्लोर और कॉर्न फ्लोर की मात्रा आप अपने आलू के moisture के हिसाब से काम या ज्यादा कर सकते हैं उसके बाद धनिया पत्ती और थोड़ा सा तेल डालकर उसे अच्छे से बाएन कर ले।
अब इसके छोटे-छोटे आलू की टिक्की बना ले उसके बाद कौन फ्लोर की कोचिंग कर ले।
अब इससे तेल में क्रिस्पी होने तक पका ले आलू की टिक्की को दोनों तरफ से अच्छे से पकाना है।
आलू टिक्की चाट बनाने के लिए टिक्की ले और उस पर गार्निश करें सबसे पहले उसके ऊपर दही ,ग्रीन चटनी , इमली की चटनी और कटा हुआ प्याज को डाल दें और उसके बाद आखिर में धनिया पत्ती को डालकर स्वादिष्ट चटपटी आलू की टिक्की को सॉल्व करें।
आलू टिक्की चटर्जी को कैसे परोसे (How to Assemble Aloo Tikki Chaat)
1. एक प्लेट में दो टिक्कियाँ रखें।
2. ऊपर से दही डालें, फिर इमली की चटनी और हरी चटनी डालें।
3. कटी प्याज, सेव, अनार के दाने, और चाट मसाला छिड़कें।
4. चाहें तो थोड़ा नींबू रस भी डाल सकते हैं।
5. आपकी स्वादिष्ट आलू टिक्की चाट तैयार है!
आलू टिक्की चाट की Tips
- आलू में ब्रेडक्रम्ब्स मिलाने से टिक्की और कुरकुरी बनेगी।
- दही हमेशा ठंडी और फेंटी हुई इस्तेमाल करें।
- ऊपर से थोड़ा पुदीना पाउडर और नींबू रस डालने से चाट का स्वाद दोगुना हो जाता है।
FAQ: Aloo Tikki Chaat Recipe In Hindi
Q1. क्या आलू चाट स्वस्थ है?
हाँ, आलू चाट अगर कम तेल में और ताज़ी सामग्री से बनाई जाए तो यह एक हल्का और स्वादिष्ट स्नैक है।
इसमें दही, प्याज, और चटनी जैसे तत्व शरीर को विटामिन, प्रोटीन और फाइबर प्रदान करते हैं।
हालांकि, अगर इसे बहुत ज्यादा तली हुई टिक्कियों के साथ खाया जाए तो यह हाई कैलोरी हो सकती है।
Q2. एक आलू टिक्की में कितनी कैलोरी होती हैं?
एक मध्यम आकार की आलू टिक्की में लगभग 120 से 150 कैलोरी होती हैं।
अगर टिक्की डीप फ्राई की गई है तो कैलोरी बढ़कर लगभग 180–200 कैलोरी तक हो सकती है।
सेककर या एयर फ्रायर में बनाने से कैलोरी कम रहती है।
Q3. आलू कब नहीं खाना चाहिए?
अगर किसी व्यक्ति को शुगर (डायबिटीज) या वजन बढ़ने की समस्या है, तो आलू सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए।
साथ ही, रात में बहुत ज्यादा आलू खाने से गैस या अपच की समस्या हो सकती है।
Q4. 1 दिन में कितना आलू खाना चाहिए?
एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए रोजाना लगभग 100–150 ग्राम उबले आलू पर्याप्त होते हैं।
अगर आप वजन घटा रहे हैं या डायबिटिक हैं, तो हफ्ते में 2-3 बार ही आलू खाना बेहतर है।
Q5. खाने में सबसे अच्छा आलू कौन सा है?
खाने के लिए लाल आलू (Red Potato) और पीला आलू (Yellow Potato) सबसे अच्छे माने जाते हैं।
इनमें स्टार्च कम और फाइबर ज्यादा होता है, जिससे यह हल्के और हेल्दी बनते हैं।
फ्राई या टिक्की बनाने के लिए पुराने, सख्त और सूखे आलू ज्यादा कुरकुरे बनते हैं।
आलू टिक्की चाट कैसे बनाएं रेसिपी Video
निष्कर्ष
Aloo Tikki Chaat Recipe In Hindi -आलू टिक्की चाट Yummy नाश्ता है और यह एकदम स्वादिष्ट और होममेड हेल्दी आलू टिक्की चाट रेसिपी है कई लोगों की यह परेशानी होती है जब वह पहली बार आलू टिक्की चाट बनते है तो उनकी आलू की टिक्की टूट जाती है।
आलू टिक्की चाट को बनाना आसान है अगर आप आलू के moisture के हिसाब से कॉर्न फ्लोर और राइस फ्लोर का आटा डालते हैं तो आलू टिक्की आसानी से बन जाती है आशा करते हैं आपको यह Aloo Tikki Chaat Recipe In Hindi
आलू टिक्की चाट रेसिपी इन हिंदी पसंद आई होगी अगर आपको आलू टिक्की चार्ज रेसिपी बनाने में कोई दिक्कत है आती है तो आप हमें कमेंट करके पूछ सकते हैं।
अगर आपको यह Aloo Tikki Chaat Recipe In Hindi
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