आलू साबूदाना खिचड़ी बनाने की विधि-हेलो दोस्तों world recipe मैं आपका स्वागत है आलू साबूदाना खिचड़ी जो हम आम तौर पर नवरात्रि व्रत में खाते है जैसे कि नवरात्रि व्रत शिवरात्रि और भी काई सारे व्रत होती है हमारे भारतीय संस्कृति में हम काई सारे व्रत की उपासना करते हैं
आलू साबूदाना रेसिपी ऐसे में आलू साबूदाना खिचड़ी एक अच्छी और पौष्टिक खाना होता है इसे बनाने के लिए ज्यादा समय नहीं लगता है इसे घर पर पांच से 10 मिनट में बनासकते है और उपवास के दौर खा सकते हैं
जब आप कोई व्रत या उपवास करते हैं तो आप सारी चीज़ों को बाजार में लाकर खा सकते हैं। आज कल तो बाज़ार में हर तरह का उपवास का खाना मिलता है। लेकिन जो बात घर के खाने में होती है उसका कोई जवाब नहीं है।
इसलिए हमने सोचा कि कोई ऐसी रेसिपी आपको बताई जो व्रत या उपवास के लिए परफेक्ट हो जैसे खाने से पेट भी भर जाए और वो हेल्दी और टेस्टी हो।
इंटरनेट पे बहुत ही खोज करने के बाद हमें ये Aloo Sabudana Khichdi की एक अलग रेसिपी मिली है। ये खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है। वैसे तो हमने इस वेबसाइट पर सारी टेस्टी रेसिपी शेयर की है। लेकिन आज हम आपके लिए व्रत स्पेशल टेस्टी रेसिपी बताएंगे।
अगर आप कोई व्रत या उपवास कर रहे हैं तो ये रेसिपी आपके लिए ही लाई है। इस लेख में हम आपको Sabudana Khichdi Recipe in Hindi में विस्तार से फोटो और वीडियो के माध्यम से बताएंगे तो चलिए शुरू करते हैं।
Sabudana Khichdi Kaise Banate Hain-आलू साबूदाना खिचड़ी बनाने की विधि
sabudana khichdi बनाना आसान है. साबूदाना को आप बाजार से बहुत आसानी से खरीद सकते हैं. साबूदाना को हम 6 से 8 घंटे तक पानी में भिगोकर रख ना हैं. इसके बाद हम साबूदाने में बचा हुआ पानी निकाल देंगे. इसके बाद हम इसमें अलग-अलग सब्जियां डालेंगे।
यदि आप अपने व्रत में कोई सब्जी नहीं खाते हैं तो आप उस सब्जी को छोड़ सकते हैं। इसके बाद हम अलग-अलग मसाले डालकर खिचड़ी बनाते हैं। आइए साबूदाना खिचड़ी की तैयारी के लिए आगे बढ़ें, सबसे पहले हम sabudana khichdi के लिए सभी आवश्यक सामग्री एकत्र कर ले। उसके बाद हम साबूदाना खिचड़ी बनाने कि विधि देखते है।
Aloo Sabudana khichdi Recipe Ingredients
सामग्री:
- साबूदाना- 1/2 कप
- (इसे 6-8 घंटे या रात भर भिगो दें)
- मूंगफली -1/3 कप
- जीरा- 1/2 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च- 2
- करी पत्ता -10 से 12
- आलू- 1
- गाजर- 1
- टमाटर (वैकल्पिक) -1 (छोटा)
- नींबू का रस -1 बड़ा चम्मच
- स्वादानुसार सेंधा नमक
- घी - 2 बड़े चम्मच
- धनिया पत्ता
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Aloo Sabudana khichdi Banane ki Vidhi-व्रत स्पेशल आलू साबूदाना खिचड़ी रेसिपी
sabudana khichdi बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना में से बचा हुआ पानी को निकाल दे।
अब उसे 1 घंटे के लिए रख दे।
एक पेन लेकर मूंगफली भून लीजिए. आप भुनी हुई मूंगफली का भी उपयोग कर सकते हैं.
मूंगफली के छिलके निकाल कर मिक्सी में पीस लीजिये. मूंगफली का पाउडर न बनाएं।
साबूदाना लें और मूंगफली का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं, एक पेन लें, 2 बड़े चम्मच घी गर्म करें और जीरा डालें। अगर आप व्रत में जीरा नहीं खा रहे हैं तो इसे छोड़ दें।
कटे हुए आलू डालकर अच्छी तरह मिला लें और भूरा होने तक भून लें.
इसके बाद गाजर, करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें. आप मोंगफली भी डाल सकते हैं।
सभी सामग्री को मिला लें और उसे हल्का पका लें।
इसके बाद इसमें टमाटर और स्वादानुसार नमक डालें. अगर आप व्रत में टमाटर नहीं खा रहे हैं तो इसे छोड़ दें।
अब सभी सामग्री को मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं, इसके बाद जांच लें कि सामग्री पक गई है या नहीं।
इसके बाद इसमें साबूदाना का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलाएं. हम सुबूदाना मोटे नहीं पकाते क्योंकि साबूदाना चिपचिपा होता है
हम केवल 2 मिनट के लिए ही भूनते हैं। अंत में आप 1 चम्मच नींबू का रस डाल सकते हैं और अच्छी तरह मिला सकते हैं।
इसके बाद धनिया डालें और इस साबूदाना खिचड़ी को गर्मागर्म परोसें.
व्रत स्पेशल आलू साबूदाना खिचड़ी रेसिपी Video-
Credits-Kabita's kitchen
FAQs
साबूदाना कितनी देर तक भिगोना चाहिए?
उत्तर: साबूदाना को सही तरीके से पकाने के लिए इसे कम से कम 4 से 6 घंटे तक भिगोना चाहिए। अगर आप चाहते हैं कि साबूदाना अच्छी तरह से फूल जाए और खिचड़ी में चिपके नहीं, तो रात भर भिगोना सबसे बेहतर होता है। भिगोते समय इतना पानी डालें कि साबूदाना पूरी तरह डूबा रहे।
साबूदाना की खिचड़ी खाने से क्या फायदा होता है?
उत्तर: साबूदाना की खिचड़ी खाने से शरीर को तुरंत ऊर्जा मिलती है क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट भरपूर मात्रा में होता है। यह पेट के लिए हल्का होता है और उपवास के समय काफी फायदेमंद माना जाता है। साथ ही, साबूदाना शरीर को ठंडक देता है और पाचन क्रिया को भी सही रखने में मदद करता है।
क्या साबूदाना रोज खाना ठीक है?
उत्तर: साबूदाना रोजाना खाना सही नहीं है क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा बहुत कम होती है और यह ज्यादातर कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है। रोज खाने से वजन बढ़ने और शुगर लेवल बढ़ने का खतरा हो सकता है। इसे कभी-कभी उपवास या हल्के नाश्ते के रूप में लेना फायदेमंद होता है।
1 व्यक्ति के लिए कितना साबूदाना भिगोना है?
उत्तर: एक व्यक्ति के लिए लगभग 1/2 कप (करीब 75 से 100 ग्राम) साबूदाना भिगोना पर्याप्त होता है। भिगोने के बाद साबूदाना फूलकर मात्रा में दोगुना हो जाता है, जो एक व्यक्ति के लिए काफी होता है।
क्या साबूदाना ठंडा है या गर्म?
उत्तर: आयुर्वेद के अनुसार, साबूदाना का स्वभाव ठंडा होता है। यह शरीर को शीतलता प्रदान करता है और गर्मियों में खाने से शरीर को ठंडक मिलती है। इसलिए इसे अक्सर उपवास में या गर्मी के मौसम में खाया जाता है।
सुबह खाली पेट साबूदाना खाने से क्या होता है?
उत्तर: सुबह खाली पेट साबूदाना खाने से शरीर को तुरंत एनर्जी मिलती है, लेकिन इसे सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए। ज्यादा मात्रा में खाने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है। अगर हल्के और जल्दी पचने वाले नाश्ते की जरूरत हो तो थोड़ा सा साबूदाना खाना फायदेमंद हो सकता है।
निष्कर्ष-
Aloo Sabudana khichdi Kaise Banai -तो दोस्तो इस लेख में हमने आपको Aloo Sabudana Khichdi Recipe in Hindi विस्तार से बताई आपको ये रेसिपी कैसे लगी हमें कमेंट करके बताई। अगर आपको इस रेसिपी से कोई संदेह है तो हमें कमेंट करके जरूर बताएं। अगर आपको यह जानकारी पसंद आई हो तो इस पोस्ट को अपने दोस्त के साथ शेयर करना न भूलें।
(आलू साबूदाना खिचड़ी बनाने की विधि)Aloo Sabudana Khichdi एक स्वादिष्ट रेसिपी है, इस अद्भुत रेसिपी को आज़माना न भूलें। जल्द ही आपसे एक नई और स्वादिष्ट रेसिपी के साथ मुलाकात होगी। world recipeको पढ़ने के लिए आपका धन्यवाद
