घर पे बनाई Hotel जैसा स्वादिष्ट Shimla Mirch Ki Sabji Recipe in Hindi- World Recipe

Shimla Mirch Ki Sabji Recipe in Hindi-शिमला मिर्च का उपयोग अक्सर मसालेदार खाने में होता है, जैसे कि पनीर की सब्जी, पावभाजी, मंचूरियन और बहुत सी दूसरी रेसिपी में शिमला मिर्च डाली जाती है।

लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि शिमला मिर्च की स्वादिष्ट सब्जी अलग से भी बनाई जा सकती है?

 शिमला मिर्च की कई तरह की सब्जी बनती है, जैसे कि भरवा शिमला मिर्च की सब्जी, आलू शिमला मिर्च की सब्जी, और प्याज शिमला मिर्च की सब्जी।

इनका अपना अलग ही चटपटा स्वाद होता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक शिमला मिर्च की सब्जी सभी को बहुत पसंद आती है।

घर पर होटल जैसी शिमला मिर्च की सब्जी बनाना बिल्कुल आसान है। इसके लिए ज्यादा सामग्री की भी जरूरत नहीं पड़ती।

अगर आप जानना चाहते हैं कि चटपटी और टेस्टी शिमला मिर्च रेसिपी कैसे बनती है, तो इस लेख में हम आपको शिमला मिर्च की सब्जी स्टेप बाय स्टेप बनाना बताएंगे।

शिमला मिर्च की सब्जी बनाने के लिए समग्री 

तैयारी का समय - 30 मिनट

प्रति सर्विंग - 4

• सामग्री:
• शिमला मिर्च - 3
• प्याज - 5
• दही - 2 बड़े चम्मच (आप इसकी जगह ताज़ा क्रीम भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
• अदरक - 2 इंच
• टमाटर - 2
• लहसुन की कलियाँ - 10 से 12
• जीरा - 1 छोटा चम्मच
• काली इलायची - 1
• दालचीनी - 1 इंच
• हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
• कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर - 2 छोटे चम्मच
• जीरा पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• गरम मसाला पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• स्वादानुसार नमक
• खाना पकाने का तेल - 5 बड़े चम्मच

Shimla Mirch Ki Sabji Recipe in Hindi-शिमला मिर्च की सब्जी बनाने की रेसिपी-Step-By-Step

शिमला मिर्च की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई लें और उसमें 5 बड़े चम्मच तेल गरम करें

फिर उसमें कटी हुई शिमला मिर्च का टुकड़ा और प्याज डालें

फिर उसे मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं

फिर उसे निकाल लें

फिर उसी कढ़ाई का इस्तेमाल करें उसमें कटा हुआ अदरक,लहसुन की कली डालें, भूनें फिर उसमें कटा हुआ टमाटर, प्याज डालें

अच्छी तरह मिलाएं और उसे भी 2-3 मिनट तक पकाएं

आंच बंद कर दें और एक मिनट के लिए ठंडा होने दें फिर उसे ब्लेंडिंग जार में निकाल लें

एक महीन पेस्ट बना लें 

फिर से 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें, अब उसमें तेज पत्ता, बड़ी इलायची, दालचीनी, जीरा डालें

कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं 

ब्लेंड किया हुआ मसाला पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, स्वादानुसार नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं

अब आंच बंद कर दें, दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, दही डालने के बाद इसे 2 मिनट तक पकाएँ 

फिर आधा कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ 

फिर शिमला मिर्च डालें 

इसे भी अच्छी तरह मिलाएँ और 2 मिनट तक पकाएँ, फिर इस स्वादिष्ट शिमला मिर्च की सब्जी को परोसें

टिप्स-

1. प्याज को धीमी आंच पर भूनें, जब तक कि वह सुनहरा न हो जाए। इससे सब्जी में मिठास और अच्छी खुशबू आती है।
2. शिमला मिर्च को ज्यादा देर तक न पकाएं, वरना वह नरम और बेस्वाद हो जाएगी।
3. अगर चटपटी सब्जी पसंद है तो थोड़ा सा गरम मसाला और अमचूर पाउडर जरूर डालें।
4. सरसों का तेल या देसी घी में बनाएं तो और भी स्वादिष्ट लगेगी।

Shimla Mirch Ki Sabji Recipe in Hindi- How To Make Capsicum Sabji Recipe video-

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FAQs- Shimla Mirch Ki Sabji Recipe in Hindi

Q. प्याज शिमला मिर्च की सब्जी के लिए कौन से मसाले डालें?

A. हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, गरम मसाला और थोड़ा अमचूर पाउडर डाल सकते हैं।

Q. क्या प्याज शिमला मिर्च की सब्जी में टमाटर डालना जरूरी है?

A. नहीं, ये आपकी पसंद पर है। बिना टमाटर के भी ये सब्जी स्वादिष्ट बनती है।

Q. प्याज शिमला मिर्च की सब्जी किसके साथ खा सकते हैं?

A. रोटी, पराठा, पूरी या दाल-चावल के साथ भी खा सकते हैं।

निष्कर्ष 

Shimla Mirch Ki Sabji Recipe in Hindi-तो दोस्तो इस लेख मे हमने आपको प्याज शिमला मिर्च की सब्जी झटपट बनने वाली, स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपी बताई आपको ये रेसिपे कैसी लगी हम कॉमेंट करके बताई।आप इसे रोजाना के खाने में या लंच बॉक्स में भी रख सकते हैं।

अगर आपको यह प्याज शिमला मिर्च की सब्जी रेसिपी पसंद आई हो, तो अपने अनुभव कमेंट में जरूर लिखें और इस रेसिपी को अपने दोस्तों के साथ शेयर करें। world recipe को पड़ने के लिए आपका शुक्रिया।